في تحول لافت في عالم التغذية، كشفت دراسة أمريكية حديثة من جامعة إلينوي في أوربانا-شامبين أن الحرمان من الحلويات لم يعد شرطاً لخسارة الوزن. بل على العكس، إدماجها ضمن نظام غذائي متوازن قد يكون مفتاح النجاح.
الفكرة الأساسية: “استراتيجية الإدماج”
بدلاً من اتباع حميات صارمة تقوم على الحرمان، يقترح الباحثون دمج الأطعمة المحببة مثل الكعك والشوكولاتة والبطاطس المقلية بكميات مدروسة ضمن النظام الغذائي اليومي. الهدف؟ تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتحقيق نتائج مستدامة في خسارة الوزن.
تفاصيل الدراسة
- أجريت تجربة سريرية على 30 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 18 و75 عاماً، يعانون من السمنة ومشاكل صحية مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
- المشاركون اتبعوا نظاماً غذائياً متوازناً يشمل الأطعمة التي يشتهونها.
- بعد عام من الالتزام، فقدوا بمعدل 7.9% من وزنهم الأساسي.
- في السنة التالية، حافظ 20 منهم على الوزن الجديد، مع انخفاض ملحوظ في الرغبة الشديدة لتناول الطعام.
التوازن هو السر
الدراسة تؤكد أن الكمية والتنظيم أهم من الحرمان. تناول الحلويات بشكل عشوائي قد يؤدي إلى نتائج عكسية، بينما إدراجها ضمن خطة غذائية منظمة يساعد في السيطرة على الشهية وتحقيق نتائج طويلة الأمد.
وداعاً لنظرية “الخلايا الجائعة”
الدراسة دحضت الاعتقاد القديم بأن الجسم يستعيد الوزن بسبب “جوع الخلايا الدهنية”. الباحث ناكامورا أوضح أن الانتظام في تناول الوجبات والحفاظ على وزن صحي يقلل من الرغبة الشديدة، ويمنع استعادة الوزن.
