زيت الزيتون يُعد من الكنوز الغذائية التي لا تُقدّر بثمن، لكن للأسف، أصبح الغش فيه شائعًا بشكل مقلق. فكيف نميز بين الزيت الأصلي الذي يحمل فوائد لا تُحصى، وبين الزيت المغشوش الذي قد يكون مجرد خليط بلا قيمة؟ إليك طريقة جهنمية، بسيطة وفعالة، لكشف الحقيقة!
الطريقة الجهنمية: اختبار الثلاجة
واحدة من أكثر الطرق شعبية وسهولةهي اختبار التجمّد:
– ضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في برطمان زجاجي نظيف.
– أغلقه بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
– بعد انتهاء المدة، تحقق من حالته:
– إذا تجمّد أو أصبح قوامه سميكًا، فهو زيت أصلي.
– إذا بقي سائلاً كالماء، فهو على الأغلب مغشوش أو مخلوط بزيوت أخرى.
اختبار الاشتعال
طريقة أخرى مذهلة:
– بلّلفتيلًا نظيفًا بزيت الزيتون.
– أشعل الفتيل:
– إذا اشتعل واستمر اللهب بدون دخان، فالزيت أصلي.
– إذا انطفأ أو تصاعد دخان، فهناك شك كبير في نقاوته.
الرائحة واللون
– زيت الزيتون الأصلي له رائحة عشبية قوية تشبه رائحة الزيتون الطازج.
– لونه يتدرج من الأخضر إلى الذهبي حسب وقت العصر.
– أما الزيت المغشوش، فغالبًا ما يكونشفافًا أو عديم الرائحة.
نصائح عند الشراء
– ابحث عن عبارة بكر ممتاز على العبوة.
– تأكد من وجود تاريخ الحصاد والعصر.
– تجنب الزيوت الرخيصة أو التي تُباع في عبوات بلاستيكية شفافة.
خلاصة المقال
الغش في زيت الزيتون ليس مجرد خداع تجاري، بل تهديد لصحتك وجودة غذائك. باستخدام هذه الطرق الجهنمية، يمكنك أن تحمي نفسك وتختارالزيت الذي يستحق أن يكون على مائدتك.
