كشفت دراسة نُشرت عبر موقع “هارفارد هيلث” الأميركي أن بعض الأطعمة الشائعة في النظام الغذائي اليومي قد تُشكل خطرًا حقيقيًا على صحة القلب، مشيرة إلى ضرورة تقليل تناولها أو تجنبها تمامًا للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
1. الخبز الأبيض
يُعد الخبز الأبيض من أكثر المنتجات استهلاكًا، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن تناوله بانتظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. السبب يعود إلى احتوائه على إضافات مثل السكر والملح، فضلاً عن افتقاره للألياف المفيدة.
2. الدجاج المقلي
رغم أن الدجاج يُعتبر خيارًا صحيًا في صورته الطبيعية، إلا أن قليه في الزيت يُحوّله إلى مصدر غني بالدهون المشبعة، والتي تسهم في رفع مستويات الكولسترول الضار وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
3. البطاطس المقلية
عند قلي البطاطس، تفقد الكثير من قيمتها الغذائية وتكتسب دهونًا متحولة نتيجة الحرارة العالية والزيوت المستخدمة، مما يجعلها من الأطعمة التي تؤثر سلبًا على صحة القلب.
4. المشروبات الغازية
أظهرت الدراسات أن المشروبات الغازية، خاصة تلك المحلاة بالسكر، تُسبب أضرارًا كبيرة للقلب. فهي ترفع مستويات السكر في الدم وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري، وهما عاملان رئيسيان في أمراض القلب.
5. اللحوم الحمراء والمعالجة
ربطت العديد من الدراسات بين الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنّعة وبين ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.
6. السمن النباتي
رغم أنه يُستخدم كبديل للزبدة، إلا أن السمن النباتي غالبًا ما يحتوي على دهون متحولة ترفع مستوى الكولسترول السيء (LDL)، وتُضعف صحة القلب على المدى الطويل.
نصيحة ختامية
لتحسين صحة القلب، يُنصح بالتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات. فالغذاء المتوازن هو خط الدفاع الأول ضد أمراض القلب.
