أطلق الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، تحذيرًا مهمًا بشأن تناول الكافيار من قبل مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم، مشيرًا إلى أن هذه الفاكهة البحرية الفاخرة تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم قد تُعرض صحة هؤلاء المرضى للخطر.
وفي تغريدة نشرها عبر منصة “إكس”، أوضح النمر أن كمية الصوديوم في 100 غرام من الكافيار تصل إلى 1500 ملغ، وهو ما يعادل نحو 65% من الحد اليومي الموصى به للبالغين. هذا التركيز العالي قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل ضغط الدم ويزيد العبء على القلب، خاصة لدى من يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز القلبي الوعائي.
ويأتي هذا التنبيه في إطار التوعية الغذائية التي يحرص النمر على تقديمها، مؤكدًا أهمية الاعتدال في تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم، لا سيما تلك التي تبدو فاخرة ولكن تخفي خلف مذاقها مخاطر صحية حقيقية
