يبدو البسكويت للوهلة الأولى وكأنه وجبة خفيفة بريئة، تُرافق كوب الشاي وتُرضي رغبة الأطفال والكبار في الحلوى. لكن خلف هذا الطعم اللذيذ، تختبئ مجموعة من التأثيرات الصحية التي قد تُغير نظرتك إليه تمامًا.
⚠️ ما الذي يحدث لجسمك عند تناول البسكويت يوميًا؟
البسكويت الجاهز ليس مجرد طحين وسكر، بل هو مزيج من مكونات مُعالجة مثل الدقيق الأبيض المكرر، وزيت النخيل، والمواد الحافظة الصناعية. هذه العناصر تُساهم تدريجيًا في إضعاف وظائف الجسم الحيوية، خاصة عند تناوله بشكل يومي.
- الدقيق المكرر: يفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية، ويُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع بعد وقت قصير، وزيادة خطر الالتهاب والسمنة.
- زيت النخيل: يُستخدم بكثرة لأنه رخيص، لكنه غني بالدهون المُشبعة التي تُضعف القلب وتُرهق الأوعية الدموية، خاصة عند إعادة استخدامه في التصنيع.
- الصوديوم المرتفع: حتى البسكويت الحلو يحتوي على كميات ملحوظة من الملح، مما يُساهم في ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل وزيادة الوزن.
- الإدمان الغذائي: أظهرت دراسات أن البسكويت يُحفز مراكز المتعة في الدماغ بطريقة مشابهة للمخدرات، مما يُفسر صعوبة الاكتفاء بقطعة واحدة، ويُشجع على الأكل دون وعي.
- المواد الحافظة: مثل BHA وBHT، والتي ترتبط بالإجهاد التأكسدي واضطرابات صحية محتملة عند التعرض المستمر لها.
✅ هل هناك بدائل؟
نعم! يمكنك الاستمتاع بالبسكويت المصنوع منزليًا بمكونات طبيعية مثل دقيق الشوفان، زيت الزيتون، والعسل. بهذه الطريقة، تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية.
