قد يبدو ترتيب المشتريات داخل الثلاجة أمرًا بسيطًا، لكن الحقيقة أن اختيار المكان المناسب لكل نوع من الطعام يؤثر بشكل مباشر على جودته وصلاحيته. من بين جميع أجزاء الثلاجة، يُعد الباب الأكثر عرضة لتقلبات الحرارة بسبب الفتح والغلق المتكرر، مما يجعله خيارًا غير مثالي لتخزين بعض الأطعمة الحساسة. إليك خمسة أنواع من الطعام يُفضل تجنب وضعها في باب الثلاجة:
🥛 1. الحليب
رغم أن الباب يبدو مكانًا مناسبًا لحفظ زجاجات الحليب الكبيرة، إلا أنه في الواقع يعرض الحليب لدرجات حرارة غير مستقرة، مما يسرّع من فساده. الأفضل وضع الحليب في الجزء الخلفي من الرفوف الداخلية حيث تكون البرودة أكثر ثباتًا.
🥚 2. البيض
بعض الثلاجات تحتوي على رفوف مخصصة للبيض في الباب، لكنها لا توفر البيئة المثالية لحفظه. درجات الحرارة المتقلبة تؤثر على جودة البيض وتقلل من عمره التخزيني. يُنصح بوضعه داخل علبته الأصلية على رف داخلي بارد وثابت الحرارة، لحمايته من امتصاص الروائح وفقدان الرطوبة.
🍗 3. اللحوم والدواجن النيئة
هذه الأطعمة شديدة الحساسية، وقد تنقل البكتيريا إذا تسربت عصائرها إلى أطعمة أخرى. وضعها في باب الثلاجة يزيد من خطر التلوث بسبب عدم استقرار الحرارة. الأفضل حفظها في الرف السفلي داخل أوعية محكمة الإغلاق أو ملفوفة جيدًا بالبلاستيك.
🍇 4. الفواكه والخضراوات
سهولة الوصول إلى الفواكه والخضراوات من الباب قد تبدو مغرية، لكن هذا المكان لا يوفر البيئة المثالية للحفاظ على طزاجتها. الأدراج المخصصة داخل الثلاجة توفر تحكمًا أفضل في مستوى الرطوبة، مما يساعد على إطالة عمرها. يُفضل تخصيص درج للفواكه وآخر للخضراوات.
🧀 5. الجبن
الجبن يحتاج إلى بيئة باردة وثابتة للحفاظ على قوامه ونكهته. باب الثلاجة لا يوفر هذه الظروف، لذا يُفضل تخزينه في الدرج المخصص للجبن، والذي يتميز بتدفق هواء بارد إضافي يمنع تجمده ويحافظ على جودته. يمكن استخدام هذا الدرج أيضًا لتخزين اللحوم الباردة.
